Apple Pie Americana stile Nonna Papera.

Ingredienti per la pasta: 1 uovo medio intero 550 gr di farina 00 200 gr di burro 100 gr di zucchero semolato 80 gr di acqua 10 gr di sale Ingredienti per il ripieno: 1 kg di mele golden (già pelate) 100 gr di zuccero 40 gr di amido di mais 20 gr di succo…